1 msk finhackad lök
1 msk mjöl
2.5 dl köttbuljong
1 dl vispgrädde
0,5 – 1 tsk dragon
Soja
Ev. konjak
Fräs löken i lite smör och tillsätt mjölet.
Häll i buljongen under rörning och sedan de övriga ingredienserna. Smaka av.
Arkiv för december, 2008
Pannkakor
Skrivet i Lunch, Middag, taggad Lunch, Middag, Pannkakor den 30 december 2008 | 2 kommentarer »
2 ägg
1 tsk salt
1 msk socker
7 dl mjölk
3 dl mjöl
Lite florsocker vaniljsocker skall det vara
Vaniljsås
Skrivet i Dessert, taggad Dessert, Tillbehör, Vaniljsås den 29 december 2008 | Lämna en kommentar »
1 äggula
1 msk socker
½ msk potatismjöl
4 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
Blanda alltsammans utom vaniljsockret och låt blandningen sjuda till den börjar tjockna. Låt såsen kallna och tillsätt sedan vaniljsockret. Smaka av.
Rhode Islanddressing
Skrivet i Sås, taggad Dressing, Rhode Islanddressing, Sås den 27 december 2008 | Lämna en kommentar »
2 dl majonnäs
½ dl chilisås
½ dl ketchup
1 krm svartpeppar
Några tsk örtsalt
Ca ½ dl mjölk
Ev. konjak eller sherry
Rödbetssallad
Skrivet i Bufférätt, taggad Bufférätt, Rödbetssallad, Tillbehör den 26 december 2008 | Lämna en kommentar »
Hacka rödbetor och lägg i en skål. Hacka ananas (hur många ringar beror på hur söt du vill ha den).
1 msk Bostongurka
Gräddfil och majonnäs så det binder
Potatissallad
Skrivet i Bufférätt, Lunch, Middag, taggad Bufférätt, Lunch, Middag, Potatissallad, Tillbehör den 25 december 2008 | Lämna en kommentar »
Tärna kokt potatis och lägg i en skål.
1 msk kapris
Strimla purjolök ca 200 g fint
1 msk Bostongurka eller inlagd gurka
Majonnäs att binda potatisen med ca 2 dl och ca 2 dl gräddfil.
Blanda i 1 dl hackad dill och finhackad gräslök.
Griljera julskinka
Skrivet i Bufférätt, taggad Bufférätt den 24 december 2008 | Lämna en kommentar »
1 ägg
3 msk stark senap
1-2 msk honung
Ströbröd
225 grader ca 15-20 minuter.
Janssons Frestelse
Skrivet i Bufférätt, taggad Bufférätt den 23 december 2008 | Lämna en kommentar »
Potatis
Gul lök
Smör
Grädde
Ansjovis
Skala och strimla potatisen. Hacka gul lök och bryn försiktigt i smör. Varva potatis, lök, ansjovis och häll över grädde och ansjovisspad.
Grädda: 225 grader i ca 1 timma (tills den är mjuk)
Cheesecake
Skrivet i Dessert, taggad Cheesecake, Dessert den 23 december 2008 | Lämna en kommentar »
3 äggvitor vispas hårt
3 äggulor + 1,5 dl socker vispas
3 dl grädde + 1 tsk vaniljsocker vispas
Rör ner en liten Philadelphiaost i grädden. Blanda därefter ner äggulorna och avslutningsvis äggvitorna.
Häll ut i en springform och ställ in i frysen. Vid servering krossa digestivekex och strö ut ovanpå.
