Dumlemuffins

Muffinssmet:

100 g smör
2 dl mjölk
skal från 1 citron
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

1 påse Dumle

Grädda: 200 gr, ca 20 min. Känn efter.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Smält smör, häll i mjölk och rivet citronskal. Rör ner i smeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner.

Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll varje muffinsform till 2/3
delar med smet och tryck sedan ner några dumle i varje.

Recept från Leila