Porterstek

6 port 750 g nötrulle
 
½ flaska porter (ca 1 ½ -2 dl)
½ dl outspädd svartvinbärssaft
½ dl kinesisk soja
½ tsk timjan
3 enbär
3 svartpepparkorn
1-2 köttbuljongtärningar
1 vitlöksklyfta
1 liten gul lök
 
Sås:
4 dl sky
2.5 msk vetemjöl
1 dl grädde
 
Välj en gryta så att kött med termometer lagom får plats. Häll i porter, svartvinbärssaft och soja. Lägg i kryddor, buljongtärningar, ituskurna vitlöksklyftor [...]

Läs hela inlägget »