Botten:
4 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 msk bakpulver
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
Fyllning:
1,5 l färska bär, t ex björnbär, hallon, vinbär
Strössel:
1,5 dl havregryn
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
50 gr smör
Servering:
Lättvispad grädde
Grädda: 200 grader i 20-25 minuter (Tips! Ta ut pajen ca 5 min
tidigare och riv över vit choklad som får vara med i ugnen de sista
minutrarna.
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål. rör ner smör och ägg.
Tryck ut degen i en smord form, ca 24 cm i diameter. Lägg bären i formen.
Strössel: Blanda havregryn, socker och vaniljsocker. Smält smöret och rör ner i
havremassan. Smula massan över bären och grädda.
Servera pajen med lättvispad grädde (eller prova Kesella vanilj- jättegott).
Recept från Hemmets Veckotidning (Monika Ahlberg)
Mums! Min nya favoritpaj!
