Renkulor

Som tilltugg till glöggen eller på mingelbordet funkar de här perfekt. Jag har använt renkött men är övertygad om att det går lika bra med rökt skinka eller något annat rökt kött. Philadephiaost Renkött Pepparrot Ruccola att rulla dem i och servera på pumpernickel. Supergoda och lika lätta att göra som det var att stoppa [...]

Läs hela inlägget »

Quesidillas..

… eller hur det stavas . De här smarriga åt vi igår. Ta vanliga tacosbröd och lägg ett i stekpanna. Lägg på ost, rökt skinka, rödlök och jalapenos och så lägger ni på ett bröd. Vänd efter en stund så osten smälter. Skär i bitar och servera med creme fraiche. Mums!

Läs hela inlägget »

Tortillastubbar

24 st   4 vetetortillas 100 gr rökt skinka 2 dl lagrad riven ost 1 dl lätt creme fraiche 1 tsk sambal oelek   Gör så här:   Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka skinkan och blanda med ost, creme fraiche och sambal. Bred fyllningen på tortillas och rulla ihop. Grädda i ca 8 minuter. [...]

Läs hela inlägget »

Snittar med räkröra

Blanda lika delar hårdkokta hackade ägg med skalade hackade räkor. Rör ner 1/3 finhackad rödlök eller gräslök samt gärna 1-2 msk forellrom eller löjrom. Smaka av röran med salt och nymald svartpeppar. Fördela röran på mörkt bröd. Toppa gärna med en klick rom, några räkor och en dillkvist.   Recept från Matmagasinet.  

Läs hela inlägget »

Laxröra

150 g kallrökt lax 1,5 dl lätt crème fraiche 1 tsk fransk senap 2 msk riven pepparrot på tub 0,5 dl hackad dill Citronpeppar   Tillbehör: Rostat bröd Ägghalvor och sallad   Skär laxen i tunna skivor och skär skivorna i smala strimlor. Blanda crème fraichen med senapen, pepparroten och dillen. Rör i laxstrimlorna. Smaka [...]

Läs hela inlägget »

Wraps med parmaskinka

Mjuka tortillabröd Guacamole Ruccola Hackad jalapeño Pressad lime Parmaskinka   Rulla ihop och bjud på som drinktilltugg.    

Läs hela inlägget »