Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Filmjölksbröd

Receptet är beräknat för två bröd.

5 dl rågmjöl

5 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1 dl gojibär

1 dl solroskärnor

1/2 dl linfrö

1/2 dl pumpakärnor

1 dl hackade aprikoser

5 tsk bikarbonat

1 tsk salt

10 dl filmjölk

1,5 dl ljus sirap

Blanda ihop alla torra ingredienser. Häll i filmjölk och sirap och rör om ordentligt. Häll i två brödformar täckta med bakplåtspapper.

Ställ i ugn 175 grader i 2 timmar.

Filmjölksbröd

Kyckling med cashewnötter

3 stora kycklingfiléer

1 gul lök

1-2 Pakshoy

1 röd paprika

1 broccoli

2 morötter

cashew nötter

ca 1/2 dl Hoisinsås

ca 1/2 Oystersås

Soya, efter smak

0,5 -1 dl Sweet chilisås

Ris

Börja med att skära kyckling och grönsaker i mindre bitar.

Hetta upp din panna/kastrull med olja och smör och när det är riktigt varmt så lägg ner kycklingen så den bryns runt om. Krydda med salt och svartpeppar (och ev. lite sambal oelek).

Ta upp kycklingen och lägg i grönsakerna som skall bli varma men inte tappa tuggmotståndet. Lägg tillbaka kycklingen och häll i Hoisinsås , Oystersås och sweet chili.

Koka ris och rosta cashewnötterna.

Servera!

kyckling cashew

Mums!

Spagetti med renskav

4 port

400 g spagetti (vi gillar fullkorn)

240 g renskav

olja eller smör

1 hackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

1 skalad och riven morot

salt, svartpeppar

2 dl creme fraiche

1 dl vatten

2 msk viltfond

1 dl riven ost

Gör så här:

Koka pastan enl. anvisningar på förpackningen.

Stek renskavet i olja. Lossa och vänd vartefter köttet lossnar, tills allt är stekt.

Tillsätt lök, vitlök, morot, salt och peppar och stek i några minuter.

Häll i creme fraiche, vatten, buljong och låt koka ihop i några minuter.

Blanda ihop såsen med pastan och häll den rivna osten på.

Jättegott!

Recept från Coop.

 

Fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng

1 fläskfilé

5 skivor serranoskinka

1/2 purjolök, skivad tunt

1 röd paprika

1 tsk sambal oelek

1 tsk fransk senap

2 msk oxfond

2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

2 dl riven ost

Bryn serranoskinkan, purjolöken och sen också fläskfilén. Lägg i en gratängform.

Strö över hackad röd paprika och den rivna osten.

Vispa ur pannan med grädde, sambal oelek, senap och fond och häller över fläskfilén mm.

In i ugnen i 200 grader, ca 20 minuter.

Servera med ris.

Äpplekaka i långpanna

Äpplekaka i långpanna

3 ägg

3 kkp socker

225 g margarin

1 kkp mjölk

4,5 kkp mjöl

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

Ca 10 äpplen, skalade och skurna i stavar, rullade i socker och kanel.

Häll hälften av smeten i långpannan. Lägg ut äpplestavarna så de täcker långpannan och häll sedan över resten av smeten.

In i ugnen: 225 grader, 10- 15 minuter.

 

Vild färspanna

4 port , ca 30 minuter

800 g potatis

500 g nötfärs

1 gul lök

1 morot

1 palsternacka

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2,5 dl vatten

2,5 dl matlagningsgrädde

3 msk viltfond

salt, peppar

Rönnbärsgelé alt. vinbärsgelé

200 g kantareller

persilja

 

Skala och koka potatisen. Stek upp nötfärsen, salta och peppra.

Hacka lök, skala och riv morot och palsternacka och pressa vitlök. Lägg i köttfärsen och låt steka med.

Lägg i tomatpuré, viltfond, vatten, gelé och grädde. Låt puttra till god krämig konsistens. Lägg i kantarellerna och persiljan.

Servera med pressad potatis. Njut! Det här är supergott!

 

Recept från tidning, vet tyvärr ej ursprunget.

 

Tacospaj LCHF

Pajskal med mandelmjöl

3 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 krm salt

50 g kallt smör

1 ägg

Fyllning:

1 gul lök, finhackad eller riven

1 morot, riven

1 vitlöksklyfta, pressad

1 röd paprika, fint hackad

3 msk smör

400 g köttfärs

1 msk tomatpuré

1 påse tacoskrydda

Äggstanning:

3 ägg

2 dl creme fraiche

2 dl riven ost

salt och peppar

 

Bryn smör och stek köttfärsen med tomatpuré (jag tog färdig tomatsås med basilika). Tillsätt de rivna och hackade grönsakerna. Låt steka ca 3-5 minuter. Krydda med tacoskryddan.
Blanda mandelmjöl, fiberhusk, ägg och smör och knåda ihop för hand.

Tryck ut degen i pajform och förgrädda i 5 minuter i 200 grader.

Vispa ihop äggstanningen.

Fördela köttfärsen i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen 200 grader ca 20 min. Servera med tomater och basilika

Den blev jättegod!

Receptet kommer ifrån GT’s LCHF bilaga.